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等闲变却故人心,却道故人心易变。

菩提本无树 明镜亦非台 本来无一物 何处惹尘埃

 
 
 

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【引用】糖醋蒜的做法  

2012-05-28 10:53:32|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自ydq200888《糖醋蒜的做法》
本文引用自12345678《糖醋蒜的做法》

 

过一段时间正是新蒜上市的季节,趁这个时候腌点糖蒜,不仅吃起来甜、脆、嫩、爽,还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为,糖蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处。

下面我就把糖蒜的制作方法告诉大家:

糖醋蒜的做法 - 寒梅 - 寒梅的博客

做法:把皮剥掉,露出蒜瓣。

糖醋蒜的做法 - 寒梅 - 寒梅的博客

切断根部。

糖醋蒜的做法 - 寒梅 - 寒梅的博客

清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜,是为了去除蒜的辛辣味,晾干。糖醋蒜的做法 - 寒梅 - 寒梅的博客

将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。

糖醋蒜的做法 - 寒梅 - 寒梅的博客

将蒜放进瓶子。

糖醋蒜的做法 - 寒梅 - 寒梅的博客

将熬好的醋汁放凉,一定要凉透哦,倒入瓶中。

糖醋蒜的做法 - 寒梅 - 寒梅的博客

要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存,盖紧。

材料:

新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克(可依据个人口味调整)、盐两勺(不能太多,太咸不好吃)

糖和盐主要是提味的,不能太甜也不能太咸,你可以在煮好汁子的时候尝一下,如果太浓可以加一些白开水,记住一定要白开水,因为要存放很久,所以消毒的工作要做足,而且这个汁子保存得好,可以反复用的哦。

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