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等闲变却故人心,却道故人心易变。

菩提本无树 明镜亦非台 本来无一物 何处惹尘埃

 
 
 

日志

 
 

【引用】香喷喷的香菜猪肉饺子  

2010-12-17 11:19:45|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原文地址:香喷喷的香菜猪肉饺子    原文作者:玉池桃红
香喷喷的香菜猪肉饺子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       今天本来没打算吃饺子的,上午9点多的时候LG打来电话,问我饺子馅的调法,并问我吃什么饭。征求了一下俺家小美女的意见,她也想吃饺子,哈哈,临时改变主意,决定也吃饺子了。
 
       前几天,在秋凉的博客中看到她做的香菜馅饺子,当时看到后,馋得俺流口水香喷喷的香菜猪肉饺子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,今天就做香菜馅饺子了。
 
       去对门的超市买香菜,看到超市卖的香菜一点也不新鲜,还7.8元一斤。就与小美女一起往南边的菜市场看了看,菜市场买的香菜非常新鲜4元一斤。这差距也太大了吧,总感觉对门的超市菜的价格贵,但没想到会差这么多香喷喷的香菜猪肉饺子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。看来以后想省钱不被宰,就得跑远一点的农贸市场买菜了。
 
       平时非常喜欢吃香菜,但都做为配菜来点缀和调味的,第一次用香菜做主菜来做饺子馅,煮好后一品尝,还真不错,感谢秋凉哦,这博客就是好哦,不光谁家吃啥都知道,还可以互相学习,互通有无香喷喷的香菜猪肉饺子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。通过开博客也让我拓宽了视野,学到了不少东西,感谢朋友哈香喷喷的香菜猪肉饺子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 
馅料的做法:
 
原料:猪肉馅(超市现成的肉泥)、香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐、香菜、植物油。
 
1、香菜去根洗净切碎,葱切末,姜切末。
2、将猪肉泥,加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿;
3、将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀;
4、锅内放油,油五成热时放入葱末爆香,然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。(这样拌出来的馅更香更好吃)
 

面皮做法:(我是让面包机和的面,切剂子和擀皮是小美女负责的,虽然做的大小不一,薄厚不均,但还得特别表扬一下哦香喷喷的香菜猪肉饺子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客香喷喷的香菜猪肉饺子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

1、面粉加水,放到面包机里,让面包机和成面团即可。(我家一般和面,面和水的比例是100:60,就是100克面,加60克水)

2、将面和好后,饧一会儿,将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子;

3、将剂子撒上一层薄面,用手压扁;

4、用擀面杖擀好饺子皮;

5、将馅料放入皮中,对边捏合,两边分别捏合,饺子包好了。

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更多美味,点击下面图片或文字均可查看做法哦。

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